- 20 (1 кг) крупных свежих креветок
- Кукурузный крахмал
- Белок одного яйца
- 1 стакан кокосовой стружки
- Масло для фритюра
Очистите креветок и слегка взбейте яичный белок. Обваляйте креветок в кукурузном крахмале и стряхните излишки. Обмакните креветок в яичный белок, а затем обваляйте в кокосовой стружке.
Незадолго до подачи на стол, быстро обжарьте креветок в кипящем масле до золотистого цвета. Блюдо следует подавать сразу.
