½ 公斤鲜虾
2汤匙醋或酒
1汤匙姜黄
1汤匙黑胡椒粒
1汤匙香菜籽
4汤匙橄榄油
1个洋葱
3瓣大蒜
1汤匙新鲜生姜
400 毫升椰奶
1-2杯水
3个中辣辣椒
2汤匙新鲜香菜
1汤匙孜然籽
鲜虾去壳，留下完整的尾巴。将虾与醋混合，静置 5 分钟，以增加风味。将姜黄、胡椒粒、孜然和香菜籽放入研磨机中，研磨成细粉。
将姜切碎，将洋葱和大蒜切成薄片。在平底锅里将油加热，将上述原料放入锅内，小火煎5分钟。加入香料，继续煎2分钟。
将辣椒对半切开，香菜切碎。加入椰奶、水和几半辣椒。把原料煮沸，再炖5分钟。加入虾，再炖5分钟。加入香菜，配上蒸好的印度香米。
