20 只（1 公斤）新鲜大虾
玉米面
1个蛋清
1杯椰丝
油炸专用油

鲜虾去壳，搅拌下蛋清。将虾倒入玉米面中，抖掉多余的。将虾浸入蛋清中，然后裹上椰丝。

上菜前，将虾在热油中炸至微黄。立刻上菜。

 

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