350 克中等大小的虾
橄榄油
盐
¼汤匙现磨黑胡椒粉
2汤匙新鲜龙蒿或薄荷和香菜
2汤匙红糖
红葱头
6杯罗马生菜
1-2 个鳄梨
1-2个葡萄柚
鲜鲜虾去壳去虾线。将龙蒿（或薄荷和香菜）、罗马生菜和红葱头切碎。牛油果去皮，切成长片。
将煎锅加热。 加入橄榄油，使其铺满底部。 将虾煎熟（约 3 分钟），多搅拌下。 从锅里取出。
将西柚去皮并切片。 从西柚中榨出 3 汤匙柚汁。 将柚汁与 2 汤匙橄榄油、盐、胡椒粉、龙蒿、红糖和 1 汤匙红葱头混合在一个大碗中。 加入生菜并混合配料。 将生菜叶平均分配，在上面放上牛油果片、西柚片和等量的炸虾。
